网上经常有谣言说，喝完榴莲马上吃，很容易引起食物中毒。网上说榴莲和酒不能搭配，但是很多人喝完后吃的一样。榴莲，但是没有中毒的现象，所以很多人开始怀疑这个问题的真实性，也有更多的人担心这个现象是真的，那么榴莲是真的喝了就不能吃了吗？
有传言说吃榴莲的时候喝酒会害死人。榴莲中大量的硫磺可使醛脱氢酶的活性降低70%，而这种酶是清除酒精毒素所必需的。糖尿病患者如果两者都吃，会造成血管阻塞，严重时血管会爆裂，发生中风。
真相 没有科学证据表明酒后吃榴莲对人的危害比酒更大。在东南亚国家，榴莲伤人比较常见的方式是从树上掉下来伤人。在体外实验中，榴莲提取物对分解酒精的乙醛脱氢酶有抑制作用，但在动物实验中，并没有出现榴莲和酒更容易饮用的现象。东南亚国家没有一个禁止人们在吃榴莲时饮酒。
争论
体外实验
曾用酵母乙醛脱氢酶进行体外试验，发现榴莲提取物对乙醛脱氢酶有剂量依赖性抑制作用，最大抑制作用可达70%（提取物浓度0.33 ppm（mg提取物/l测定混合物） ))，根据研究人员的分析，这类似于双硫仑样反应，但摘要没有说明是什么物质引起的（未看到全文）。
如果这个结论得到证实，那么同时（或者在比较接近的时间间隔内）喝榴莲是有风险的。根据以往对双硫仑样反应的理解，个体间风险差异很大。
其实，喝完后不能吃榴莲只是一种迷信。当今社会，仍有不少人喝完榴莲后自食其果，但并没有中毒的迹象。喝完后能不能吃榴莲，就看个人体质了。是的，如果你害怕，最好不要尝试。喝酒本身并不是一件好事，最好戒酒。
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