俗话说：早餐是豆浆油条。这是中国人自古以来的吃法，不仅味道符合自己的要求，对身体也有很大的帮助。但这些都是一些人一个人住的日子，早上可以买一些路边摊。如果是一家人，很多女人还想学做蛋饼？还要照顾他们的亲戚。
练习一：
主料：牛奶2包、鸡蛋2个、孝顺、盐适量、油适量、碱泡打粉适量
1.准备材料
2. 把材料混合在一起，油量是平时炒菜的2倍，油少了油条就会干。
3.加入适量面粉。表面不应太硬，但要柔软。揉好后，在表面抹油。
4. 盖上保鲜膜，让它变大一倍
5. 面板上多点油，手上也要多点油，以免碰到手
6.加入油条后立即翻面
7.炒，吃吧
方法二：
1.称重自发面粉，倒入10克玉米油
2.打入一个鸡蛋，加入盐、糖、泡打粉拌匀
3.慢慢加入100克水
4. 揉成面团，盖上盖子饧15分钟
5. 将准备好的面团擀成长条状
6. 把条剪到合适的宽度
7. 用筷子上下重叠每两个组来压出标记
8.按顺序做
9.油炸
鸡蛋每100克含蛋白质12.8克，主要是卵清蛋白和卵球蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似。人体对鸡蛋蛋白的吸收率可高达98%。鸡蛋每100克含脂肪11-15克，主要集中在蛋黄中，也很容易被人体消化吸收。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甾醇、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对改善神经系统功能大有裨益。因此，鸡蛋是更好的健脑食品。
一个鸡蛋含有与半个苹果或半杯牛奶相同的热量，但它还含有 8% 的磷、4% 的锌、4% 的铁、12.6% 的蛋白质、6% 的维生素 D、3% 的维生素 E、6%维生素 A、2% 维生素 B、5% 维生素 B2、4% 维生素 B6。这些营养素对人体来说是必不可少的，它们发挥着极其重要的作用，例如修复人体组织、形成新组织、消耗能量以及参与复杂的代谢过程。
鸡蛋【蛋白质】：鸡蛋富含优质蛋白质，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两个鸡蛋所含蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉蛋白质。在牛奶、猪肉、牛肉和大米中，鸡蛋蛋白质的消化率也最高。
【脂肪】：每100克鸡蛋含有11.1克脂肪，其中大部分集中在蛋黄中，多为不饱和脂肪酸，脂肪呈乳溶状，易被人体吸收。
综上所述，大家对蛋饼的制作方法都有非常详细的了解。看完是不是觉得其实不难，而且做起来很简单。你有没有想过自己做给家人吃？同时自己动手做也很健康安全，鸡蛋的营养价值也很高。
微信扫码添加客服