龙眼、红枣、莲子、银耳是一种非常健康养生的炖菜。桂圆、红枣、莲子、银耳中添加的这几类材料，对身心都有很好的滋补作用。桂圆、红枣、莲子、银耳尤其适合女性食用。坐月子或哺乳期或经期的妇女非常适合吃桂圆、红枣、莲子和银耳。龙眼、红枣、莲子、银耳可以补气血，安神。现在，让我们一起来看看如何做吧！
材料
龙眼8粒、红枣10粒、莲子20粒、银耳3粒、红糖1汤匙（15g）、水1000ml（1L）
1) 将银耳浸泡，去除黄根，将莲子浸泡。
2）龙眼肉、红枣、莲子、银耳用水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升水，大火煮开，转小火，继续炖20分钟。
3) 煮熟后加入红糖搅拌均匀即可食用。
莲子的营养：
1、抗癌抗癌 莲子善补五脏不足，能疏通十二经气血，使气血畅通不腐。抗癌抗癌的营养保健功能；
2、降压莲子含有无定形生物碱n-9，具有降血压作用；
3、莲子核中所含的生物碱具有显着的强心作用，而莲子核具有很强的抗钙和抗心律失常作用；
4.滋补，止滞 莲子精华中所含的棉子糖是老少皆宜的滋补品。它是慢性病，产后或老年人常用的营养补充剂。对于多梦、多遗精或滑精的年轻人，服用莲子有很好的止遗、收敛精子的作用。
龙眼营养：
1、龙眼含有多种营养成分，具有养血安神、健脑益智健脾之功效；
2、研究发现，龙眼对子宫癌细胞的抑制率超过90%。女性更年期是妇科肿瘤易发生的阶段。正确食用龙眼有益健康；
3、龙眼有滋补作用，对病后需要调养、体质虚弱的人有辅助作用。
适用于老年人、产后体质虚弱、气血不足或营养不良、贫血者；也适用于神经衰弱及其相关的健忘、记忆力减退、失眠等。
体热或气血旺者，不宜常食龙眼、红枣、莲子、银耳，因为龙眼、红枣更上火。如果身体有些炎症，不宜吃桂圆、红枣、莲子、银耳。如果一定要吃，就不要放桂圆和红枣。这道炖菜虽然可以帮助改善月经不调，但不适合经血过多的朋友食用。
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