冬天来了，最不能吃的东西之一就是萝卜。萝卜具有通风、抗癌、抗癌和减肥的功效。我国有栽培，食用萝卜历史悠久。萝卜的吃法有很多种，萝卜中也含有丰富的萝卜。富含维生素，比苹果高10倍。其实这么多萝卜的营养价值是非常丰富的，而且萝卜天生就有减肥的功效，那么大萝卜的营养价值又是多少呢！
萝卜是十字花科草本植物，又名萝卜。其种子、鲜根、叶均可入药。
萝卜性平微寒，具有清热解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、理气通便、生津止渴、补中益气等功效。疏通五脏六腑。此外还有积食饱胀、头痛、糖尿病等症。
现代医学研究发现，萝卜还具有抗癌、抗癌、减肥等功效。我国种植和食用萝卜的历史悠久。明代李时珍说：“可生可熟，可作酱料，可作酱油、醋、糖、蜡、米，是最有益的蔬菜。”
萝卜含有核黄素、钙、铁、磷等，高于梨、橙、苹果，尤其是维生素C含量比梨高18倍，比苹果高10倍，被誉为“萝卜梨”。
因为萝卜不含草酸，是人体补钙的好来源。萝卜汁可以防止胆结石的形成，萝卜的醇提物具有抗菌作用，对革兰氏阳性菌尤其敏感，还具有抗真菌作用。
胡萝卜含有丰富的维生素 K，这是一种抗凝血和防止大骨头的维生素。胡萝卜含有丰富的维生素B2，缺乏维生素B2的人会出现思维迟缓和抑郁症状。
研究还发现，胡萝卜的钙含量比白萝卜高24%，比绿萝卜高6%；胡萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比绿萝卜高75%。胡萝卜皮中所含的胡萝卜素是维生素原A，能促进血红蛋白升高，改善血浓度和血质，对治疗贫血有很大作用。
萝卜本身营养价值丰富，常食有益健康，延年益寿。因为萝卜不含草酸，是人体补钙的好来源。萝卜汁可以预防胆结石。胡萝卜和白萝卜都富含营养价值。
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