排骨是大家都非常喜欢的食材。排骨不仅可以炒、蒸，还可以炖。排骨很好吃，而且不太油腻。除了蛋白质、脂肪和维生素，排骨还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可为幼儿和老年人提供钙质。除了这些外用的排骨等食材，还可以做出非常美味又健康的补气血汤，那么你知道什么是补气血排骨汤，是怎么做的吗？
海带排骨汤材料： 海带排骨汤 1. 排骨两斤，切段。 2. 新鲜海带一磅，切成长方形。 3. 一块老姜，用刀捣碎。 4. 20多个胡椒粒。 5. 两汤匙米酒。 6.盐适量。做法： 1、将海带片放入沸水中煮十分钟，捞出，用清水浸泡。 2. 将排骨放入沸水中焯一下，去除血沫。 3.炖锅加半锅水，加入排骨、海带、姜、胡椒粉、米酒。大火烧开后转小火炖一个半小时，然后加盐，转中火炖十分钟左右。碗里可以配上适合你口味的调味料。
莲藕排骨汤 材料： 1. 排骨一斤半，切段，用沸水焯一下，捞起。 2、莲藕两斤（莲藕边上九个洞），切成小块或切段，用刀捣碎。 3.姜全部用刀切碎。 4. 大约 20 个胡椒粒。 5. 两汤匙米酒。 6.盐适量。做法：先将莲藕放入炖锅中小火炖40分钟，或用高压锅压20分钟，然后放入排骨，煮开打出泡沫，再加入料酒、胡椒粉，老姜，煮沸后改小火煮一个小时后，加盐再煮一个小时。
冬瓜排骨汤 材料： 1. 排骨一斤，切块。 2.冬瓜一斤半，切成一厘米厚的片。 3. 半两个洋葱，绑在一起。 4. 一块老姜，用刀捣碎。 5. 大约 20 个胡椒粒。 6. 米酒两勺。 7.盐适量。做法： 1. 将排骨放入沸水中焯一下，去除腥味和血迹，捞起备用。 2.炖锅加水，放入姜片、葱结、花椒粒，煮沸后倒入排骨和米酒。 3. 再次煮沸后，放盐，改小火煮一个半小时，然后倒入冬瓜块。 4. 改中火煮20分钟左右，待冬瓜软熟，捞出葱结，盛入热碗中。
排骨山药汤的材料：排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小片、香片1片、红枣4粒、山楂4粒、菊花5朵。做法： 1、排骨先用冷水焯一下，再用热水焯一下； 2. 排骨用水加热，加入葱姜、料酒、草莓1个、桂皮1小片、香片1片、红枣4粒、山楂4片、菊花5或6朵，炖2小时； 3. 山药洗净，滚刀切块，放入，小火炖20分钟。加入盐、欧芹和葱末调味。
补血排骨汤的做法是什么？看了上面的介绍，相信大家都知道怎么做一道非常好吃的排骨汤了。排骨被中医认为是很好的食材，可以滋养中枢。补气，调节气血，所以大家都非常喜欢排骨汤，除了这些，红枣炖排骨等也会给身体带来很好的帮助。
微信扫码添加客服