牛排是西餐厅必备的食物。其实还是有很多人喜欢吃牛排的。牛排的口味有很多种，其中比较受欢迎的是黑牛排。牛排富含蛋白质，改善身体机能，增强免疫力。多吃牛排对身体还是很有好处的，但是在家里，很少有人能做出来，那么黑牛排的做法是什么呢？让我们一起来看看吧。
材料准备：牛肉1块，洋葱1/2个，大蒜2块，黄油1块，黑胡椒少许。
制作步骤：
1. 将牛肉切成半巴掌大小的块，用玻璃瓶或肉锤拍打松散；
2.在肉上撒上盐和黑胡椒粉，均匀抹在两面，腌制一两个小时，把大蒜和洋葱切碎；
3、热锅放入黄油（也可以用橄榄油），待油融化后放入牛排，慢慢煎至你想要的熟度；
4. 把牛排放在盘子里，用锅里剩下的油爆香蒜末和洋葱碎；
5.洋葱炒软后，加一碗水烧开，加几滴酒；
6.用盐和黑胡椒粉调味（加点蚝油味道更好），慢慢搅拌均匀成浓汁，把煮好的黑胡椒酱倒在牛排上。
牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适用于生长发育、术后及病后人群补充失血、修复组织。牛肉在寒冷的冬天可以温暖。胃是这个季节的好滋补品：牛肉有补中益气、滋补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效。气滞，气短，筋骨虚弱，长期贫血。生病和黄眼的人吃。适用于生长发育期、手术后、病后，气滞、气短、虚弱、筋骨虚弱、贫血、久病、目黄、头晕的人群；患有传染病、肝病和肾病的人。牛肉是一种护发产品，因此患有疮、湿疹、痤疮和瘙痒的人应谨慎使用。高胆固醇、高脂肪、老人、儿童、消化不良的人不宜多食。
以上就是黑牛排的做法。黑牛排是牛排的一种吃法。与普通牛排相比，黑胡椒是必不可少的。然而，黑牛排的味道与其他牛排有很大不同。黑牛排可以帮助人体补血，还可以起到一定的补气强筋作用。
微信扫码添加客服