扁豆也是我们日常生活中常见的农作物，在各个大型超市和菜市场都可以看到扁豆的身影。然而，白扁豆是扁豆成熟干燥后的果实。它们不仅可以在日常饮食中食用，而且具有丰富的营养价值和很高的药用价值。那么白扁豆有哪些好处和作用呢？下面我们一起来看看吧！
白扁豆味甘，性微温，具有健脾利湿、利水消肿、清肝明目等功效。成熟的果实在秋冬季收获，晒干，取出种子，然后晒干。种子扁椭圆形或扁椭圆形，表面淡苋白色或淡黄色，光滑，略带光泽，一侧边缘有凸起的白色半月形肉瘤。气微，味淡，咀嚼时有豆腥味。
【功能主治】健脾利湿，解暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，腹泻，白带过多，暑热吐泻，胸闷腹胀。中药白扁豆：用于治疗脾胃虚弱，乏力，食欲不振，便溏，夏热泄泻，白带，食酒中毒。扁豆衣：治夏季湿热吐泻，脚气浮肿。扁豆花：治中暑、发热、吐泻、痢疾、赤白带。蒙药用于吐血、咯血、月经过多、腰痛、腹泻。
【用法用量】煎汤，10～15g。煎后可健脾止泻，故用于健脾止泻，研末服用时宜煎。
【临床应用】用于脾胃虚弱，食欲不振，泄泻泄泻，白带过多，暑热吐泻，胸闷腹胀。炒扁豆健脾祛湿。用于脾虚泄泻，白带过多。 .
以上内容很详细的介绍了白扁豆的功效和作用。相信小伙伴们对这种扁豆的成熟果实有了更全面的了解。白扁豆含有非常丰富的蛋白质和各种矿物质元素，食用对我们人体健康非常有帮助，药效也非常显着。
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