四种菜多放醋竟然更营养！

醋是家家必备的调味品，可以减少盐分摄入，减缓血糖升高。然而，并不是所有的菜肴都适合加醋。哪些菜最好加醋？

白菜丝、萝卜丝等凉菜 醋有抑制细菌生长、增进食欲的作用。因此，在炎热的夏季，凉菜中加入醋不仅可以提高安全性，减少亚硝酸盐的产生，还有助于改善食欲不振。此外，在制作素食菜肴时放醋，也能在很大程度上保护维生素C不受损害。

微信扫码添加客服