黑豆具有明目、安神、滋阴补肾等作用，是一种传统的保健食品。猪蹄还含有丰富的胶原蛋白，营养价值非常高，所以黑豆蹄汤是非常好的滋补品选择。有些朋友不知道黑豆猪蹄汤怎么做。下面给大家介绍一下黑豆猪蹄汤的制作方法。我希望它对你有帮助。
练习一：
材料：猪蹄200克、黑豆80克、胡萝卜半个、大葱2片、姜2片、盐适量、生抽5毫升
配方实践：
1.所有材料准备好
2、黑豆提前洗净，放入碗中，用清水浸泡10小时以上
3、猪蹄要清洗干净，上面的毛要去掉，但会变成小块。锅里放冷水，猪蹄丁放入锅中，待水烧开后捞出洗净。可以看到煮沸后会有一些血沫，对身体不好。
4.将泡好的黑豆和黑豆水放入砂锅
5. 放入煮好的猪蹄
6.酱油、盐适量
7.葱姜片
8、加适量水后，水一定不能盖过猪蹄，盖上锅盖，开大火煮至沸腾。煮沸后改小火。这要看配料的多少来确定时间。圆圆炖了这两种材料。半小时，等待豆子和猪蹄软化。如果你喜欢吃胡萝卜，可以在锅里切一些胡萝卜，这样更有营养。
方法二：
主料：猪蹄半只、黑豆200克、枸杞20克、龙眼干10粒
辅料：小葱结5个、姜5片、米酒适量、盐适量
1、黑豆提前半天泡好。这是已经泡好的黑豆。
2. 将葱打结，姜切片备用
3.猪蹄去皮刮一下切块（买的时候让老板剁了
4、锅中加入适量的水、米酒、两颗小葱、三片姜（可以放一个八角和少许桂皮，也可以不放）。水烧开后，加入猪蹄，煮七八分钟。
5.取炖锅，将猪蹄放入炖锅，放入黑豆、枸杞、桂圆、葱姜片，加入适量开水和少许米酒开始炖，慢慢煮开，煮两小时后，加少许盐调味即可食用。
准备黑豆猪蹄汤的原料，掌握火候非常重要。黑豆不易煮沸，可以先泡水再做黑豆猪蹄汤，这样有利于黑豆中的营养成分溶解在汤里。以上就是黑豆猪蹄汤的几种做法，希望对大家有所帮助。让我们一起努力吧。
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