有的朋友可能听说过吃海带木耳有减肥的功效。当然，这种说法有其道理，但不一定完全正确。所谓吃海带木耳可以减肥，其实是基于海带和木耳的低热量特性。的确，我们在减肥的时候，为了控制总热量的摄入，往往会寻求低热量的食物，而海带和木耳最先成为减肥食品。
黑木耳富含蛋白质，其蛋白质含量与动物性食品相当，因此有“素中肉”的美誉；另外，维生素E的含量很高，是美白皮肤的好产品；最重要的是铁的含量最高，称补品铁，一般认为菠菜、瘦肉、动物肝脏都含有丰富的铁质。事实上，黑木耳的铁含量是所有食物中最高的，是菠菜的20多倍，是猪肝的7倍多。因此，它是补血、预防缺铁性贫血的优质食物来源。
黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白。这两种物质能促进肠胃蠕动，防止便秘，有利于及时清除和排泄粪便中的有毒物质。并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物的溶解。对于初发胆囊炎和初发结石者，每天坚持吃黑木耳1-2次，疼痛、恶心等症状可在2-5天内缓解。
黑木耳粉冲洗 材料：黑木耳粉5-10克 做法：黑木耳粉5-10克，温开水1杯，每日3次，饭前半小时饮用。坚持一个月，或者直到你失去理想的体重。
减肥时为了控制热量，确实可以吃一些海带和木耳。吃这两种食物中的一些可以让你在减肥的时候有饱腹感，不会让我们的身体长得更多的脂肪。不过需要注意的是，海带的碘含量非常丰富。如果吃得太多，容易导致碘摄入过多，对身体有害。
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