螃蟹是很多朋友最喜欢的食物，尤其是秋天，螃蟹最肥的时候，有时候我们不能一下子吃螃蟹，这就需要我们把螃蟹保存好，在保存螃蟹的时候也需要注意到方法。方法不对，吃的时候就不新鲜了。那么，活螃蟹的保鲜方法有哪些呢？下面就让我们一起来看看吧。
1、将阳澄湖大闸蟹放入冰箱冷藏保存。
购买的大闸蟹数量不多，三天左右就可以吃完。保存比较简单：选择旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的腿绑起来，减少大闸蟹的体力消耗，然后放入冰箱的冷冻室保持温度。
5度-10度，盖上湿毛巾保存。每天吃的时候，先选择活力不足的，活力充足的大闸蟹才能继续保存。辨别方法是：用手轻触螃蟹的眼睛，不敏感就先吃。
2.选择旺盛的大闸蟹保存。
准备一个30-50厘米高的塑料桶/锅，把螃蟹放进去，不要堆放；然后加水到螃蟹身体一半的高度，主要是为了保湿，不要把螃蟹都埋了。由于您不太可能拥有充氧设备，如果水太深，螃蟹会因缺氧而窒息。桶/锅不需要盖住。每天检查大闸蟹，及时吃掉活力不足的大闸蟹。用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，在气温不高的情况下，大闸蟹可以保存5天以上。
通过上面的介绍，我们知道了活螃蟹的保鲜方法，但是需要注意的是尽量一次吃螃蟹，因为海鲜最大的特点就是新鲜的时候味道最好，而且持久需很长时间。之后就没有新鲜的味道了，也没有那么好吃了。
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