菊苣属于菊科植物。一般来说，我们吃它。既然能吃，那一定是因为它对我们的身体更好。不过，了解菊苣的人却很少，如果不是因为它的好味道，相信很多人都吃过。事实上，菊苣对我们的身体非常有益，营养丰富，药效丰富，合理使用对我们的健康非常有益。那么，菊苣有哪些好处和作用呢？
(1)贫血的防治、散热和保健。苦白菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐等，对防治贫血、维持人体正常生理活动、促进生长发育、清热解暑有很好的作用。
(2)清热解毒、杀菌消炎。苦白菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对耐药菌株金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌有很强的杀菌作用，对肺炎球菌、脑膜炎球菌、白喉、铜绿假单胞菌、志贺氏菌也有一定的杀灭作用，故对黄疸型肝炎、咽炎、菌痢、感冒发热、慢性支气管炎、扁桃体炎有一定疗效。
(3)癌症的防治。苦白菜汤对急性淋巴细胞白血病和急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌和肛门癌。
保健原理及作用：
苦麻白菜对糖尿病患者有明显的作用，因为糖尿病是一种典型的内分泌失调——财运病。根据食物的五味：苦、辣、酸、甜、涩，我们通常吃太多甜的食物，但很少吃苦的。因此，久而久之，食物营养失衡会导致内分泌失调。苦麻属干涩之物，能补现代饮食五味，对糖尿病人极好。几乎任何人都应该经常吃这个。很多用这种茶当茶的人都说，自从喝了Kumacai茶之后，他们就没有感冒过。 Kumacai本身是消炎防火的，对预防流感绝对有效。是增强现代亚健康人群自身免疫力的良好野菜保健品。对于当今流行的“猪流感”，茶是预防的首选。如果能申请到专利，就可以在全世界开发，造福全世界人民。
现在人们的物质生活水平比较高，可供选择的东西也很多。了解菊苣的功效和作用后，我们才能做出更好的选择。毕竟现在垃圾食品多了，我们应该合理安排饮食，平时多吃菊苣之类的东西，让身体更健康。
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