鸡蛋是我们最喜欢的食物之一。我们每天都离不开它。大多数人的早餐都是从鸡蛋和牛奶开始的。鸡蛋很有营养，每天吃一到两个鸡蛋，几乎可以满足我们身体一整天所需的蛋白质含量。鸡蛋的吃法有很多种。分享几个吃鸡蛋的方法
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鸡蛋饼
材料
鸡蛋、韭菜末、芝麻、全麦面粉、盐
实践
1. 将鸡蛋打入碗中，将面粉放入容器中，加入蛋液、盐和芝麻调成稀糊状，再加入切碎的韭菜，搅拌均匀。
2. 平底锅烧热油，倒入面糊摊开，小火煎至两面金黄，装盘。
炒鸡蛋
材料
蛋。清水。火腿。洋葱。
实践
1. 将鸡蛋打入大腕，将蛋液总量的1/4倒入水中，搅拌均匀待用
2. 锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡，倒入蛋液，转中小火，用抹刀从外向内慢慢推至全部形状形成
3. 倒入火腿碎和洋葱碎，继续翻炒1分钟。上菜前加入盐和切碎的韭菜，搅拌均匀。
青椒鸡蛋
材料
青红椒各1个，鸡蛋2个，木耳少许，油、盐、鸡精适量。
实践
1、青红椒洗净切丝，鸡蛋打入碗中，加盐打匀。
2. 平底锅烧热油，将鸡蛋煎至微黄。
3. 另一个锅烧热油，爆香青椒丝和木耳，加盐和鸡精调味。
4.青椒变色后，倒入炒鸡蛋，翻炒几下。
自制蛋羹
1、鸡蛋两个，葱花一小块，玉米油一勺，盐适量，温水约300毫升。
2、鸡蛋打散，加入适量盐，用筷子或打蛋器打散蛋液；
3.倒入温水，加入的同时继续打蛋液，使蛋液和水充分融合（此时水蛋液表面会有很多泡沫，不会没关系，过一会就会消失），在水蛋液上撒上葱花
4.蒸锅加水，把准备好的蛋碗放在抽屉上，盖上盖子，转中火蒸5-8分钟，关火，不要急着掀盖，然后离开大火炖10分钟。
生活中有很多吃鸡蛋的方法，你可以用不同的方法来吃鸡蛋。比如一些老人和小孩比较适合吃蛋羹和蛋花汤，不仅营养丰富，更重要的是容易被人体吸收。而且煎蛋更适合年轻人，不仅香脆而且营养丰富。需要注意的是，鸡蛋应尽快食用和购买，因为新鲜的更有营养。
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