随着生活水平的不断提高，越来越多的人总是会想吃什么就吃什么，经常是一些油炸食品和肉类，这样很容易导致体内胆固醇偏高，这总会导致身体出现一些疾病，比如心脏病等，高胆固醇也会降低我们的寿命，所以平时一定要调整饮食习惯。让我们了解降低胆固醇水平的食物。
降低胆固醇水平的食物
1.燕麦。美国饮食协会专家Jimena Jimenez博士表示，燕麦含有丰富的可溶性纤维（尤其是β-葡聚糖），能有效阻止人体吸收胆固醇。研究发现，每天吃燕麦片可以将“坏”胆固醇水平和总胆固醇水平降低 5% 到 10%。
2.豆类。大豆、豌豆、扁豆和红豆也是可溶性纤维的良好来源。每 1/2 杯煮熟的青豆含有 3.5 克可溶性纤维。每天吃半杯煮熟的干豆（含有 2 克可溶性纤维）持续 12 周，可将“坏”胆固醇水平降低 7%。
3.绿茶。科学家们梳理了 14 项早期研究的结果，发现经常饮用绿茶可将总胆固醇和“坏”胆固醇水平分别降低 7.2 mg/dL 和 2.19 mg/dL。 , 每天喝1-2杯绿茶。大多数绿茶都含有咖啡因，喝太多会导致睡眠困难。
4. 健康油。红花油、芝麻油、大豆油和葵花油含有多不饱和脂肪酸，有助于降低“坏”胆固醇水平。橄榄、鳄梨和菜籽油含有单不饱和脂肪酸，可以降低“坏”胆固醇水平，同时提高“好”胆固醇水平。用上面的健康油代替黄油。但为避免高温加热，摄入量最好控制在每餐1茶匙。
5. 螺母。坚果富含不饱和脂肪酸。每天吃 1 盎司坚果（相当于 23 个杏仁、35 个花生、49 个开心果或两勺花生酱）一个月可以将“坏”胆固醇降低 8% 到 20%。
以上是对降低胆固醇水平的食物的介绍。了解后，我们知道降低胆固醇水平的食物有很多种。我，一定要注意清淡饮食，多运动，让自己的身体更健康。
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