相信在炎热的夏天，很多朋友都会不小心出现上火的症状，所以家里的老朋友会告诉我们，多吃苦瓜可以缓解这种上火。虽然苦瓜的味道不是特别好，但是清热的效果还是很不错的。因此，我们应该选择品种好的苦瓜，那么如何选择好的苦瓜呢？针对大家提出的这个问题，我下次邀请朋友和我一起学习。
1.看皮肤。苦瓜皮上较大较饱满的颗粒，纹路清晰，表明果肉较嫩、较厚、苦味较少；如果颗粒比较小，比较密集，排列不规则，说明肉比较薄，苦味比较大。
2、挑形状。如果苦瓜形似米粒，两端尖，身直，说明苦瓜的品质较好。
3.识别颜色。新鲜的苦瓜呈翠绿色。如果颜色变黄，说明苦瓜老了，果肉不脆。
4. 称重。苦瓜单重500克左右为佳，太轻或太重都不行。
苦瓜，又名凉瓜，属于葫芦科苦瓜属。它营养价值高，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，还含有多种氨基酸和果胶等营养成分。苦瓜含有丰富的膳食纤维和维生素C，是西红柿的近三倍。苦瓜还具有很高的药用价值，具有抗肿瘤、降低血糖、提高人体免疫力等作用。中医认为，苦瓜具有去邪热、解乏力、明目明目之功效，对中暑、发热、烦躁口渴、湿热痢疾有防治作用。
怎样才能挑到好的苦瓜？一般来说，选择纹路较深且分布均匀，头尾较粗的那一种。首先，有必要选择那些线条密集的。这样的苦瓜，苦味强，苦瓜元素较多；而线条较宽的则苦味较少。其次，苦瓜上的小疙瘩也是判断瓜子好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒越大越饱满，瓜肉越厚，反之，瓜肉越薄。苦瓜最好是翠绿色。如果它开始变黄，说明它已经过熟，果肉不脆。
相信通过以上大家的学习，广大朋友对于如何挑选苦瓜已经有了自己的独到见解和比较标准的结论。当然，我要提醒大家，虽然苦瓜对我们的身体有这么多的影响，但是很多孩子因为苦瓜的味道不好而挑食，所以这需要家长朋友们给予更多正确的指导。
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