肝脏负责将我们每天吃的食物中的有害物质排出到胃里。如果肝脏受损，那么这些功能就不能很好地发挥作用，导致身体出现一些严重的疾病。因此，保护肝脏非常有必要。肝脏与饮食息息相关，多吃一些养肝的食物可以起到养肝的作用。下面介绍几种养肝的食物。
营养师对饮食的第一个建议是“平衡”。每一种食物都应该每天摄入，而且摄入的比例要合理。果蔬五种颜色各有优势，如绿色、红色、黄色等果蔬中含有叶黄素；菜花、白菜花等十字花科是抗癌先锋等，吃的时候可以多选多换。
养肝以软、涩为主。胡萝卜、花椰菜、蛤蜊、柑橘等都是能充分供应肝脏能量的食物。肝虚的人要少吃油腻辛辣的食物，多吃富含蛋白质的瘦肉或鱼、蛋、奶制品，以及新鲜的蔬菜和水果；不要暴饮暴食或饥饿和饱腹感不均；尽量少喝酒。
当身体处于肝肾两虚状态时，可以喝枸杞茶来滋补肝肾，清肝明目。
赤小豆和大枣很适合这种人吃。午餐，你可以吃韭菜炒鸡蛋和番茄鸡蛋汤。小米粥和花椰菜炖菜是肝脏不好的人理想的晚餐选择。此外，还可以选择清热去火的粥，如菊花粥、芹菜粥、银耳莲子粥等，都有很好的去火效果。
对于怒火旺盛的人来说，草莓不仅可以养肝，而且是消除怒火的高手。从中医的角度看，草莓性凉，味甘酸，能养肝护肝，又因色红入心，能消心火。不过草莓性凉，一次不要吃太多，尤其是脾胃虚弱、容易腹泻、胃酸过多的人要控制好量。
乳制品主要是补充人体蛋白质，最好是酸奶，因为酸奶可以调节肠道菌群，促进毒素的排出。此外，酸奶还能促进干扰素的产生，提高人体的免疫能力，达到养肝护肝的目的。
这些食物大多能起到很好的养肝作用。只要能长期使用，肝脏就能得到更好的保养。此外，平时也要注意养成良好的生活习惯和饮食习惯，对肝脏的保养也能起到很好的作用。不要喝酒，不要吃对肝脏造成沉重负担的食物。
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