早餐对任何年龄的人都非常重要。早餐吃得好，身体就会健康，一整天都精力充沛。对于中学生来说，早餐更重要，因为中学生正在成长。很多人早上都很赶时间，早餐就随便处理，甚至略过。这个不对。下面，就让我们一起来看看中学生如何吃更有营养的早餐吧！
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青少年早餐不宜吃两种食物：
一类是碳水化合物食品。因为它含有大量的淀粉和糖分，可以在体内合成更多具有镇静作用的血清素，导致脑细胞活动受限，无法最大限度地调动脑力，使工作和学习成为可能。效率降低；另一种是蛋黄，油炸的高脂肪食物，由于脂肪和胆固醇摄入过多，而且消化时间长，血液会长时间积聚在腹部，导致脑内血流量减少，导致脑细胞不足。氧气，昏昏沉沉，整个早上思维迟缓。
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青少年营养早餐的基本要求：
主辅相辅相成，干瘦平衡，荤素搭配
碳水化合物：人的大脑和神经细胞的运动必须依靠糖来产生能量，所以可以吃一些淀粉类食物，如馒头、面包、粥等。早餐提供的热量要占总热量的30%。一整天的热量，主要靠主食，所以早餐一定要吃好。
蛋白质食物：人体能否保持足够的能量，主要取决于早餐吃的蛋白质。因此，早餐应有一定量的动物蛋白，如鸡蛋、肉松、豆制品等食物。
维生素：这是最容易被忽视的。最好有一些酸辣菜，混合小菜，泡菜，蔬菜沙拉，水果沙拉等。
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青少年的营养早餐时间很重要：
早餐时间的长短直接影响早餐食用的食物种类和早餐营养物质的消化吸收。因此，营养早餐除了至少四种食物外，还应包括15-20分钟的集中用餐时间。
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妈妈们在准备早餐时要避免的错误：
有的妈妈认为，把昨晚剩下的晚餐热起来给孩子做早餐，既省时省力，又能让孩子吃得全面而有营养。但是再加热昨天的剩菜会产生硝酸盐，这是致癌的，所以以后不要把它们当早餐吃。
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青少年早餐参考食谱：
周一早餐：两米粥（米饭、小米）、牛肉包、芹菜叶拌花生
周二早餐：枣粥、饼干、肉松、豆腐干拌黄瓜丁
周三早餐：核桃玉米粥、馒头、虾皮炒白菜
周四早餐：燕麦片、香椿炒蛋、凉拌紫菜和紫菜
周五早餐：小米桂圆粥、豆沙包、瘦肉丝炸豆腐、辣白菜
周六早餐：米饭绿豆粥、麻酱卷、水煮蛋、豇豆海饭
周日早餐：燕麦片、玉米饼、苦瓜炸鸡、洋葱虾皮、果汁
以上就是中学生可以吃的早餐形式，营养丰富。研究表明，每天吃早餐的中学生比不吃早餐或吃早餐马虎的中学生上课更专心，全天精力更充沛，头脑更活跃。不仅如此，早餐的营养还可以提高中学生的免疫力。
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