核桃是一种干果，每天都吃。核桃的味道清新可口。核桃营养价值丰富。常吃核桃可以提高大脑记忆力，对身体有帮助。新鲜采摘的核桃口感非常酥脆。可以，但是核桃放久了容易出油和虫蛀，所以核桃需要好好保存，那么核桃怎么保存呢？
核桃贮藏 将晒干的核桃装入布袋、麻袋或篮筐中，置于通风、干燥、阴凉、无鼠、无虫害的室内。核桃室内贮藏的最适温度为1-2℃，一般不超过8℃，相对温度75-80%。
沟蓄法：在高度干燥、排水良好、阴凉处挖一条深1米、宽1-1.5米、长短视蓄水量而定的沟渠。在沟底，先铺一层干净的湿沙，厚10厘米。
然后铺上一层核桃和一层沙子，在沟壁和核桃之间填上湿沙，不留空隙。距沟口约20厘米时，用地面覆盖湿沙，沙上的土呈垄状，其跨度大于宽度。在沟渠周围开排水沟，避免雨水过多渗入，造成湿度过大，核桃烂烂。
沟长2米以上时，储存核桃时，每隔2米要竖起一对紧紧捆扎的稻草，通风，稻草的高度要露出“垄”。
2、储沙方法：在阴凉的房间地面上，先铺一层消毒过的稻草、麦秸等，再铺一层10厘米厚的湿沙，放一层核桃和一层沙子，桩高不超过1m，顶部湿砂层厚度为20-30cm。储存期间保持顶层沙子湿润。
核桃属于干果类，怕潮。核桃不宜放在潮湿的地方。如果要长期存放核桃，应注意将核桃放在阴凉通风处，不要放入冰箱。潮湿很容易使核桃发霉。保存核桃的关键是晒干。核桃无毒无害，营养价值高。适量吃一些对身体有好处。
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