新鲜的莲藕长在水中。一旦离开水，它可能会导致营养物质的流失。可以在鲜藕的外面放一些塑料薄膜和真空包装，可以有效提高鲜藕的保质期。用盐水浸泡还可以有效地帮助我们补充新鲜莲藕的水分，让我们熟悉新鲜莲藕的保鲜方法。
1、薄膜帐篷储藏方法：将莲藕用塑料薄膜储藏帐篷覆盖，但不宜密封，每隔一天将帐篷穿透。
2、土埋法：先用砖或木板筑成埋坑，再铺一层藕和一层土，堆5-6层，再盖10厘米细土。储存用的土要松软潮湿，不能用手揉成球。贮藏时，莲藕应整理好，以免折断。如果埋在水泥仓库，坑底要用木板或竹架垫10厘米，底部用药物消毒，再铺一层10厘米左右的细土。存储方法同上。如果埋在室外的空旷地里，应选择地势高、遮阴的地方。将土和莲藕逐层堆成斜坡或宝塔状，然后用土将莲藕完全覆盖，四周挖排水沟。
3、少量未切的莲藕可在室温下保存一周，但切好的部分容易腐烂。切好的莲藕在切口处用保鲜膜包好，冷藏一周左右即可。
4、水箱里能存的莲藕不多。先将贮藏的莲藕洗净，放入盛满清水的水槽中，每周换水一次，可贮藏2个月左右。
上述保鲜莲藕的方法非常有效。多吃新鲜的莲藕，可以有效帮助我们补充身体所需的维生素，可以改善我们很多人的营养不良。流感病毒对提高免疫力也有很大帮助。
微信扫码添加客服