我们都知道，人体离不开一日三餐，每个家庭喜欢的口味和菜肴的选择也不尽相同。生活中喜欢吃蒸菜的人有很多，因为蒸菜不仅味道好，而且营养价值也很高，但是对于一些不经常做饭的上班族来说，想要了解简单的东西是什么美味的蒸菜？
1）面条蒸肉
这道菜做起来比较简单，需要蒸到肉变软。特点是色泽鲜红，味咸微辣。肉肥而不腻，易融渣，红薯微甜，糯，入味。你也可以用豌豆或南瓜代替红薯。另外，这道菜不需要加盐，因为郫县豆瓣和豆腐乳已经有足够的盐味了。清蒸猪肉米粉和郫县豆瓣在超市都能买到。
材料
带皮五花肉300克，红薯200克，植物油5毫升，蒸米粉60克，郫县豆瓣5克，剁碎，腐乳10毫升，腐乳4克，花椒1克，姜米5克，葱米5克，1克胡椒粉
实践
1. 五花肉去皮去皮洗净，切成4厘米宽、0.3厘米厚的片。红薯去皮，切成约3厘米见方的方块。
2、将肉片放入锅中，加入植物油5毫升、郫县豆瓣、腐乳汁和一小半腐乳、胡椒粉、姜米、葱米、胡椒粉，最后加入少许水或鲜汤和米粉拌匀，静置15分钟。
3. 同时，可以在蒸锅里放足量的水，大火烧开。
4. 蒸笼底部铺上烹饪蜡纸，然后将切好的红薯放在蒸笼底部，将准备好的肉片铺在红薯上。这样蒸的时候，肉汁就会和红薯混在一起，更入味。将蒸锅放入蒸锅中，小心蒸汽。蒸的过程中注意不要把锅里的水弄干。
5. 中火蒸约1小时，待肉和红薯变软，取出蒸笼即可食用。
2）酱油蒸鲷鱼
配料：鲷鱼片、料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜粉、色拉油、糖、姜、辣椒、葱、蒸鱼、酱油、热油
实践
1. 准备好材料，将鲷鱼切片，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜粉、色拉油和糖腌制。
2.然后装盘，放姜、辣椒、葱。
3、锅里的水烧开后，放入锅中蒸7～8分钟。
4. 把多余的汤汁倒掉，重新放上姜、葱、辣椒，淋上蒸好的酱油，锅里放油烧热浇上！
3) 原味鲜橙蒸蛋
材料
鲜橙2个、鸡蛋3个、盐、水适量
实践
1. 鸡蛋打散，加少许盐，顺时针打至起泡成蛋液，待用。
2、橙子洗净，一分为二，用勺子舀出橙子肉，捣烂，待用。
3. 将捣碎的橙汁和蛋液一起搅拌均匀，倒入一碗橙壳中。
4.盖上橙色的盖子，放入碗中（可以用牙签固定，我当时忘记了）。
5. 蒸锅里放适量的水。大火烧开后，将盛有橙子的容器放入蒸锅中，小火蒸8分钟左右。
尖端
备注：用文火，蒸的时间会稍微长一点，蒸出来的鸡蛋会很滑，没有腥味。喜欢甜的可以加点白糖调味。
4）肉末蒸豆腐
材料
豆腐、肉末、芥末、韭菜
实践
1. 芥末切块。
2. 豆腐切小块，放入蒸碗中，撒上芥末碎。
3. 把炒好的肉末和汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。
4. 水开10分钟后取出，撒上切碎的韭菜。配香菜更好。
尖端
1、这道菜的最佳选择是丝豆腐，可以在超市的盒子里买到。太硬的豆腐不好吃，而且太软而无法成型。
2.肉馅可以用后背肉，也可以加一点五花肉馅。你可以根据自己的口味炒它，加辣椒，或者其他任何好吃的东西。
3.可以多放芥末，味道更好。如果怕咸，可以多冲洗几片芥末，挤出水分。
蒸蔬菜的方法有很多种，都是比较简单又营养的食物。即使是不经常做饭的朋友，也不会觉得做起来很复杂难。良好的身体离不开良好健康的饮食。所以，大家一定要保证自己的生活和饮食健康，这对自己的健康有一定的帮助。
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