我们喜欢在饭前喝一碗汤。事实上，汤对我们的身体有很多好处，因为食材中的所有营养成分都浓缩在汤中。很多人喜欢在汤里放一些。冬瓜，冬瓜也是很适合做汤的配料。老鸭汤也是大家常喝的一种汤。在老鸭汤里放点冬瓜，可以缓解疲劳。那么冬瓜老鸭汤怎么做呢？
材料：冬瓜、鸭、姜丝、油
冬瓜鸭汤做法：
1、鸭肉洗净，切成合适大小的块，备用；加入少量食用油，小火翻炒姜丝，然后转大火，将鸭块放入锅中，翻炒至锅热。收底汁，挤出鸭油，关火，捞出鸭块，沥干多余的油，鸭肉有腥味，干锅炸好的鸭肉会有更香的炖菜。
2、冬瓜洗净后，用它去皮，刮下肉，切成大块备用。
3. 将炸好的鸭肉放入高压锅中。倒入适量的水，盖上盖子，大火煮20分钟左右。 4. 高压锅放气后，放入冬瓜，用鱼露调味，盖上盖子，大火煮5分钟。关火，放完锅里的气，盛入碗中，撒上香菜~注意：冬瓜性凉凉，鸭肉味甘凉，一定要多加些姜一起煮。
影响：
夏季湿热常使人困于脾胃，食欲不振。老鸭子是夏天很好的滋补品。它不仅营养丰富，而且性情清凉。具有滋补五脏之阳、清虚劳热、养血利水、养胃生津之功效。此汤清润清热，利水利湿，还可以健脾开胃，养颜润面。
以上就是冬瓜老鸭汤的制作方法介绍。其实冬瓜老鸭汤的营养作用很大，只是冬瓜有一些饮食禁忌。对于一些痛经的女性来说，是不能吃冬瓜的。不过夏天吃冬瓜可以达到很好的降温效果，一些小便困难的朋友也可以吃冬瓜。
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