随着大家生活水平的不断提高，很多人都注重补充身体，所以人参成了大家的首选滋补品。这是因为它含有非常丰富的营养价值，所以才会受到大家的喜爱，人参的吃法也很多。不仅可以搭配酒或茶饮用，就连炒菜都可以用人参来做，用人参做的菜不仅味道鲜美，而且具有其他菜肴所没有的保健功效。
（1）吸湿剂的干燥储存方法：在密闭的筒、筒、箱的底部放入适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使储存环境干燥。然后把人参纸包好放进去，盖上盖子，可以防虫防霉。
(2)低温保鲜法：将晒干的人参装入塑料袋中，放入冰箱储藏柜中。如果人参没有干透，应先放入冷冻室，冻干后再放入贮藏柜。
（3）常规保存方法：干参可密封在塑料袋中，隔绝空气，阴凉处保存。虫参要轻拍以除去虫卵、虫尿和虫体，然后放在阳光下或50℃烘烤以杀死虫卵和虫体。发霉人参先晒干或晒干，然后用软毛刷或牙刷刷去霉尘，再用温水刷洗，晒干。
中药防虫方法：干人参贮藏时间长，易生虫。如果将中药细辛和人参同时存放，不会有虫子。由于细辛散发出的特殊香味，可以驱虫。此外，老姜和人参同样贮藏也有一定的防虫咬作用。
花椒的防虫方法：将25克花椒放入盛装人参的容器中，可以长时间存放人参而不生虫。尽管如此，建议人们在一年内食用人参，次年购买新人参。
木炭贮藏方法：将人参密封在卫生指标合格的塑料袋中，在容器底部放一层木炭，然后放入人参，并在人参四周和顶部放上木炭，使人参可长期存放不发霉，不生虫。
麸皮贮藏方法：将干参放入干净卫生的塑料袋中密封（塑料袋有条件可抽空），然后将人参放入盛有谷糠、稻壳、麦麸的容器中，可以达到长期保存而无不良效果。
然而，很多人不知道如何储存人参。其实人参的保存方法比较简单。主要是防止昆虫的发生。这是因为中药存放时间长了很容易生虫。人参和其他中药最好放在一起，这样就不容易出现虫子，尤其是细辛，因为这种药可以起到驱虫的作用。
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