初乳一般都添加到宝宝的牛奶中，所以很多人担心初乳会破坏牛奶中的成分，尤其是父母更担心孩子的健康。初乳是哺乳动物在分泌后最初几天分泌的乳汁。这种牛奶大部分是乳黄色的，不同于普通牛奶的乳白色。牛奶比较好，能更快地进入宝宝的血液，发挥免疫作用。
初乳含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质，以及免疫球蛋白（主要是IgG抗体）、生长因子等活性功能成分。其中，免疫球蛋白（IgG、IgA、IgM、IgD、IgE）成分、生长因子是天然的生长激素，有很多重要的成分支持身体的生长。
初乳可以抑制病菌的繁殖，是一种可以增强人体免疫力，促进组织生长的健康功能食品。牛初乳中含有生长因子，能促进大脑活力，提高大脑的警觉性和注意力；牛初乳中含有大量由抗原蛋白、碳水化合物和免疫球蛋白组成的化合物，可抑制呼吸道疾病，抵抗流感病毒；初乳含有抗感染物质，有助于减轻和消除肿胀和疼痛，包括割伤、烧伤和手术伤口，并预防牙龈疾病。
市场上的牛初乳产品多为纯牛初乳粉、牛初乳奶粉、牛初乳复合粉。纯牛初乳采用100%活性免疫球蛋白精制而成；初乳奶粉是用添加了活性免疫球蛋白的配方奶粉制成的，有些品牌的IgG含量只有0.5%；牛初乳复合粉强调配方，含量仅为10%。研究表明，最适合婴幼儿的 IgG 含量在 10% 到 20% 之间。含量过低，起不到免疫效果，含量过高，会造成吸收负担。
初乳是婴幼儿最好的营养补充品。家长除了要注意它的免疫成分外，还要看它是否含有促进宝宝智力发育的增值成分。
另外，在食用牛初乳时，要注意水温，不宜与碳酸饮料同食，也不宜作为主食，而应添加到日常流质食品中。初乳一般比较稠，所以在使用的时候要注意多加水，否则宝宝会出现消化不良、排便困难的情况。
但是一定要记住，给孩子喂初乳的时候，千万不能让他们喝碳酸饮料，而且这种初乳不能作为主食吃，因为初乳本身在正常情况下是比较丰富的，但是如果把它作为主食吃，宝宝的消化系统不会那么好，很可能排便困难，只会给他的身体带来一些问题。 .
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