银杏是我们日常生活中常见的银杏树果实。很多朋友应该不会感到陌生。最常见的吃法是洗净、煮熟、去皮、食用。不过，对于银杏的具体功效和食用方法，很多人可能不太了解。今天给大家详细介绍一下银杏的功效和食用方法。一起来看看吧！
银杏吃法：
1个银杏汤：每天早上用7个银杏，掰开用它捣碎，放一些白冰糖或少许香油，用开水喝。 （用于感冒和咳嗽）。
2、银杏粥：白米粥煮好后，把银杏捣碎入锅，喝的时候放点白糖。
3、用温火翻炒食用，自然爆开。味道香甜。有点苦。
4、银杏果又称银杏。主要食用方法有烤、煮、炒、配菜等。与肉一起烹制称为“长寿肉”，与枣烹制称为“长寿饭”。食用前，可以将银杏放入锅中，干炒五分钟。剥去壳后，用布包住仁，轻轻揉搓，去除内层种皮。也可以将去壳的银杏加水煮十分钟左右，然后在沸水中轻轻滚动，去掉种皮。
营养成分：蛋白质6.4克、脂肪2.4克、碳水化合物36克、粗纤维1.2克、蔗糖52克、还原糖1.1克、钙10毫克、磷218毫克、铁1毫克100克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及比比托醇、银杏醇、银杏酸等多种成分。
药用：主要体现在医药、农药、兽药三个方面。明代李时珍曾说：“入肺经，健脾健脾，平喘消便秘。”清代张璐璐《本经风源》称，银杏具有化痰、解毒、杀虫的作用，可治疗“疮痈”。疥疮，乳痈溃烂，龋齿，小儿腹泻，赤带，久淋，遗精遗尿”。明代，江苏、四川等地已有银杏制成的中成药供临床使用。
以上就是对银杏的功效和食用的非常详细的介绍。看到这里的朋友相信对银杏有了更深的了解。银杏不仅营养价值丰富，而且具有很高的药用价值。不同的饮食方式可以改善和治疗体内不同的疾病，对我们的健康很有帮助。
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