其实丝瓜不仅可以煮着吃，还可以用来美容养颜。很多人会把丝瓜当做面膜。这大多是女性朋友会做的事情，但对于绝大多数人来说，丝瓜也是炖汤的绝佳食材。比较好吃的是丝瓜番茄鸡蛋汤，因为番茄鸡蛋汤本身就比较酸，对于一些不爱吃酸的人来说比较难吃。接受的话，这个时候可以加点丝瓜来中和里面的味道。
练习一
1 原料图。番茄、丝瓜、鸡蛋、泡黑木耳、蒜瓣备用。
2 丝瓜去皮切成滚刀块，木耳切丝，番茄切块，蒜切末，鸡蛋打散。
3 平底锅烧热油，将大蒜炒香。
4 将丝瓜炒一会儿。
5入木耳炒一会。
6 将番茄炒香，加入少许盐和蚝油。
7 加水没过食材。
8 水烧开后，煮至丝瓜熟透出番茄味。挑选并去除番茄皮。以打圈的方式快速倒入鸡蛋混合物。
9 快速搅拌几下，关火。漂亮的蛋花汤出锅了。
练习 2
1.丝瓜洗净，切成薄片
2.打鸡蛋
3.西红柿洗净切块
4.在锅里烧开水
5.放入丝瓜
6. 加入西红柿，煮2分钟
7. 放入小青菜，煮沸后倒入鸡蛋。
但是，在制作丝瓜、西红柿和鸡蛋汤时，一定要注意西红柿和鸡蛋不能提前放入。如果提前放入，很可能会被煮沸，直接影响菜品。味道，所以鸡蛋一定是最后放的食材，尽量把鸡蛋倒在这道菜上面，最后在出锅前搅拌几下，不需要太热。
微信扫码添加客服