酸豆是鲜豆腌制后发酵而成的一种豆类。它尝起来又酸又辣。它通常可以用来炒菜、做汤或包饺子。这道菜也很适合爱吃酸的朋友。吃，特别适合孕妇吃，酸豆是纯天然发酵制成的，很适合孕妇怀孕期间的口味，所以今天就给大家介绍一种酸豆做的美食，怎么做酸豆包子好吃。
自制刺山柑
剁碎
酱油
盐
老酱油
芝麻油
胡椒粉
五香粉
生姜
洋葱
材料 2
中筋面粉 500g
干酵母 5g
15克糖（更容易发酵）
2g盐（让糖吃起来更刺激）
色拉油 5g（使包子发亮）
水 270ml
酸豆角豆包子的做法1
锅内爆香姜葱，然后将洗净的自制酸豆放入锅内翻炒，加入生抽调味，放凉。
肉馅中加入盐、老抽、生抽、麻油、花椒粉、五香粉、葱姜丝，搅拌均匀，一个方向搅拌，加少许水
在肉馅中加入刺山柑，搅拌均匀
将准备好的馅料放入冰箱
让我们开始揉面团和做面包吧
酸豆角豆包子的做法2
将所有材料混合在一起，然后根据面粉的吸水率慢慢加水，搅拌成面团，然后将下一次和面工作留给和面机。
整理成光滑的面团，盖上湿布，第一次静置5分钟
再次揉面团，将面团分成小份
将剂擀成中间稍厚边缘薄的面团，包入馅料做成包子坯
蒸锅放冷水，包子放入刷了一层油（防粘）的蒸锅，盖上盖子静置30分钟，第二次
大火烧开水，转中火，蒸20分钟左右，关火煮5分钟。
这个酸豆包怎么这么好吃！整个过程其实非常简单。做包子的时候，可以在酸豆里加点芝麻、油花、花椒粉、五香粉，如果是孕妇餐，可以简单的用酸豆。酸豆本身又酸又辣又咸，不用加盐！以免味道太重而影响食欲。
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