角豆是很多日常生活中喜欢吃的朋友都非常喜欢的蔬菜。角豆含有丰富的氨基酸，具有丰富的营养价值。因其酸味，深受广大朋友的欢迎。角豆对身体有好处。它是健康的，可以提高自己的魅力。除了炒肉末，酸豆还可以用来做米饭。做鸡蛋炒饭的时候放一把酸豆也不错。那么酸豆炒饭怎么做呢？ ?
原料
酸豆200克，米饭一碗，小葱一把，肉末100克
折叠准备敷料：
油适量、盐适量、胡椒粉适量
生产方式
1、提前把酸豆洗干净，尝尝味道，看看是不是太咸了。如果太咸，最好提前2小时在水中浸泡，去除咸味。
2. 将酸豆沥干，切块。葱花葱备用。
3. 炒锅烧热油，将肉末翻炒至变白变色，加入米饭继续翻炒。
4.饭充分炒熟后，加盐调味，和酸豆一起继续翻炒。
5. 炒至米饭松软有弹性，加入葱花和胡椒粉搅拌均匀。
暗示：
1.如果酸豆不是太咸，就不要泡水。稍微咸一点的炒饭比较好。
2、酸豆有一定的咸味，所以米饭中的盐要适量。
3、喜欢吃辣的可以加点辣椒油一起炒。
4.如果你喜欢鸡蛋，可以先煎一个鸡蛋再煎肉。
这种简单又好吃的酸豆炒饭想必大家都不陌生。在这个酸豆炒饭的过程中，我们需要提前把酸豆洗干净。如果味道太咸，最好将它们浸泡在水中两个小时。这样，味道会更清晰。酸酸豆炒饭味道鲜美，营养丰富。
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