众所周知，煎饼和水果一般是河北非常常见的小吃之一。煎饼果大多由各种谷物制成，谷物的营养成分非常高，所以煎饼果不仅口感极佳，而且营养丰富，深受大多数人的喜爱。那么杂粮煎饼果是怎么做的呢？杂粮煎饼水果的配方是什么？我们一起看看！
练习一，
面粉、绿豆粉、玉米粉的比例基本是一比一的。
1. 将面团揉成糊状。边打边一点一点加水。 （面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，加少许五香粉）
2. 材料：大葱、香菜（香菜）、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱。
3.主料：麻叶（也可以用油条、散籽等油炸食品）
4. 餐巾纸在锅底抹少许油。 （用小火）
5. 加入一勺面糊，均匀地铺在烤盘上。
6.当一面煮熟时，把面团翻过来。 （不要过度烘烤蛋糕）
7.打一个鸡蛋，打蛋黄。
8. 趁鸡蛋还没凝固，撒上葱花和香菜碎。
9.待鸡蛋稍微凝固后，将蛋糕翻面。
10, 11, 12. 将无蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱和辣椒酱。
13.中间放麻叶或油条。
14. 将麻叶或油条包起来。
15. 最后，热气腾腾、香喷喷的煎饼果子就做好了。
练习二，
配料：面粉适量，玉米面适量，油条1条，鸡蛋1个，香肠适量，芝麻适量，葱花适量，蒜酱适量，腐乳适量，辣椒酱适量，豆瓣酱适量
实践：
1）准备材料，将面粉和玉米面按5：1的比例混合成面糊备用，准备各种酱汁。 （如果有些酱汁比较稠，可以适当加水调试）
2）将香肠切片，然后在油中煎至几乎相同大小。撒上适量的孜然粉，口感更佳。
3) 锅中倒入适量油，倒入面糊，小火，摇晃锅，做成面饼。然后把它翻过来，把背面的鸡蛋打散，用抹刀将背面压平。
4) 转中火，让下面的鸡蛋充分煮熟。然后依次刷上四种酱汁。
5）撒上芝麻，再加入油条和香肠，最后撒上一些葱花，关火，我们的煎饼就做好了！
以上介绍了杂粮煎饼和水果的配方和具体做法。有兴趣的朋友可以在有空的时候按照上面介绍的方法在家制作和食用。此外，煎饼和水果的制作方法也很多。喜欢吃的朋友可以根据自己的口味添加不同的食材制作。相信味道也很好！
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