海鲜不容易储存。如果不是一直放在冰箱里，几天后就会变质，这让内地人很难吃到真正新鲜的海鲜，但储存一些海鲜其实还是比较容易的。是的，那是一种很常见的螃蟹。蟹肉很好吃，那么生蟹的做法是什么？我们一起看看。
1：生腌蟹
1. 将蟹/虾爬虫洗净，放入容器中。
2. 倒入盐、酱油、少许醋、少许料酒，加入葱（切段）、香菜（切段）、姜（切片）。
3. 多放点盐和酱油。但不要太咸，一次放到位。
4. 搅拌均匀后放入冰箱冷藏，第二天即可食用。
5.螃蟹、大虾、大虾都可以腌制。糖是用来保鲜的，所以不要用太多。
二：大闸蟹的做法
1、将1瓶鱼露和4倍水倒入锅中，加入盐和优质白酒；加入干红辣椒、八角桂皮、花椒粒和姜片，将汤煮沸，待凉待用；将新鲜的游泳蟹沥干，放入容器中。
2. 将冷却后的卤蟹汤倒入容器中；待螃蟹不再吐水泡后再盖上盖子，拧紧盖子放入冰箱冷藏过夜；第二天把螃蟹拿出来，打开盖子，去掉鳃，和包子一起上桌。
上面介绍的两种螃蟹做法，可以更好的保留螃蟹原有的美味，不会导致螃蟹的营养流失。常吃螃蟹对人体有好处，但蟹肉却是清凉的食物。 ，所以体寒体质、肾虚者慎食蟹。
微信扫码添加客服