面条是中国传统的主食之一。面条的吃法多种多样。我们可以把它们做成干面或汤面。现在面条的加工技术越来越先进。做面条已经成为一件非常简单的事情。现在有一种叫甜面酱的东西，用来做面条味道很好。那么，如何用甜面酱做面条呢？
一：练习
1. 油烧热，加入八角和月桂叶，炒香。
2. 70%热的时候，加入肉丁和姜丝，翻炒片刻，将油炸出油脂，将肉丁炒至干透。
3.肉基本炒熟后，加入料酒去腥味和酱油。
4.加入面酱，开始炒酱。必须有足够的油。基本上，油在炸酱里，不停搅拌，以免粘底。
5、五分钟后，酱汁基本炒香了。加入盐和糖调味。甜面酱本身就是甜的，没有添加太多的盐和糖。
6、特别的地方来了，把鸡蛋打散，倒在酱汁上，转小火，稍微凝固后，稍微搅拌一下，让蛋液接触到更多的油和酱汁，被加热并尽快凝固。
7. 蛋液凝固后关火，加入香油煮熟。
二：甜面酱怎么吃
1.烹调时调味。炒莴苣、芹菜等时，可以放一点甜酱，使味道更鲜美。
2.和生菜一起吃。大葱、苦菜、莴苣等配上甜面酱吃，是一道非常好吃的菜。
3. 做炸酱。炸江面很好吃，最重要的是炸酱，是用甜面酱做成的。
看完上面的介绍，你知道甜面酱是怎么做面条的吗？煮面条时要注意火候，控制煮面时间。如果煮的时间太长或太短，面条的味道都不好。出来的面条不仅好吃还好看。
微信扫码添加客服