南瓜作为一种蔬菜，在中国有着悠久的历史。一般我们用南瓜熬汤，香味浓郁。其实南瓜的吃法有很多种。南瓜被做成南瓜饼当早餐。那么，南瓜派的具体营养价值有哪些呢？让我们看看专家们怎么说。
一：排毒：
含有维生素和果胶，果胶具有良好的吸附性，能结合和消除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，并能起到解毒作用。
二：保护胃黏膜，帮助消化：
南瓜中所含的果胶还能保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡愈合，适合胃病患者食用。南瓜中所含的成分能促进胆汁分泌，增强肠胃蠕动，帮助食物消化。
三：防治糖尿病、降低血糖
南瓜富含钴，能激活人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体内维生素B12的合成。
四：消除致癌物：
南瓜含有丰富的锌，有益于皮肤和指甲健康，抗氧化剂β-胡萝卜素具有保护眼睛、保护心脏和抗癌的作用。此外，南瓜子是重要的大脑健康 omega-6 脂肪酸的极好食物来源。
看到这里，你知道南瓜派的营养价值了吗？南瓜饼的营养价值很高，制作起来也不难。你可以在家里做得很好。同时，如果觉得只有南瓜的味道太单调，还可以在里面加入牛奶、红枣之类的东西。营养也会更加丰富。
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