吃过冬瓜的人都知道，冬瓜不仅好吃可口，而且吃完后回味无穷。冬瓜的制作方法有很多种。常见的有冬瓜海带汤、冬瓜排骨汤、红烧冬瓜等，这些都是我们日常生活中经常吃的。另外，还有一些冬瓜的吃法可能很少有人知道，比如冬瓜泥，所以知道冬瓜泥怎么吃的人就更少了。下面我们一起来看看吧。
材料：4斤冬瓜、1杯白糖、1汤匙玉米油、1汤匙麦芽糖（可选）
冬瓜泥的做法：
1. 将冬瓜磨成丝。
2.用手控水，放入锅中大火煎至水干。
3. 加入糖翻炒。 （加糖后水会变多，别着急，耐心继续炒。）
4. 待水快干时，加入麦芽糖，中小火翻炒。
5.水干后，加入油炸。
6.炒至水干，冬瓜透明变成糖色。放凉后放入冰箱，效果更佳，冬瓜又脆又软，很好吃。
冬瓜性味甘寒，具有清热利水消肿之功效。冬瓜钠含量低，对动脉粥样硬化、肝硬化、腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿、肿胀等有很好的辅助治疗作用。 《随喜居饮食手册》：“孕妇常食，可为胎儿解毒，使孩子无病。”冬瓜还具有鱼类解毒等功能。冬瓜中所含的甘油酸能有效抑制糖类转化为脂肪。另外，冬瓜本身不含脂肪，热量也不高。对防止人体发胖具有重要意义，有助于强身健体。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜的果肉和果肉具有利尿、清热、化痰、止渴的作用。还可治疗水肿、痰喘、热毒、痔疮。冬瓜，如带皮煮汤，可达到消肿利尿、清热解暑的功效。冬瓜性寒，脾胃气虚，泄泻便溏，胃寒痛者不宜生吃生冷冬瓜；月经来潮及寒性痛经者不宜生吃冬瓜。
先做纯冬瓜并不难。只要准备好几种必要的原料，并遵循特定的方法，绝对可以做出美味的纯冬瓜。冬瓜泥是冬瓜的延续和传承。它有冬瓜的灵魂，当然也有冬瓜给人体带来的美感，感兴趣的朋友不妨制作并品尝一下。
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