生活在沿海地区的人对海鲜汤非常熟悉，其中一半以上的人可以自己做海鲜汤。但对于内陆地区的人来说，虽然知道海鲜汤的美味，但自己做起来还是相当困难的。在他们看来，海鲜汤的做法非常复杂和繁琐。真的是这样吗？通过下面的了解，我们就知道答案了。
海鲜汤的做法如下：
一，
材料：白菜1/2个、干贝10个、油2茶匙、枸杞10克、虾米1汤匙、水淀粉1汤匙、海鲜酱油1茶匙、盐1茶匙、白胡椒1/2茶匙。
实践：
1. 将白菜洗净，撕开，放入沸水中焯约1分钟至熟，取出放入碗中。将切好的扇贝用温水浸泡约5分钟。
2.取油锅，放入虾米，小火炒香，倒入干贝继续翻炒片刻，加入开水和枸杞，煮4分钟，加盐，海鲜酱油，白胡椒，搅拌均匀。
3. 将煮好的汤汁倒在盘子上的白菜上，最后用水淀粉勾芡。
二，
材料：腐竹约85克、中虾约250克、干贝约150克、鲜鱿鱼约4两、虾米160克、虾米1汤匙、姜1片、香菜少许、水6杯.腌料：盐1/2茶匙，生粉1/4茶匙，香油和胡椒适量。
实践：
1.虾去皮，去肠，切成双飞形，用盐擦洗，冲洗干净，擦干，扇贝解冻，擦干，鱿鱼去内脏和紫毛，洗净，切块，切块海鲜 加入腌料拌匀，腌约10分钟，放入沸水中焯一下，捞出沥干。
2. 虾米用温水洗净，沥干，将腐竹用水冲洗干净，切丝。
3. 烧热半汤匙油，爆香姜片和虾米，加水煮沸，加入腐竹煮20分钟，加入海鲜，再煮沸，加入香菜，加少许盐调味。
营养价值
海产品动物的脂肪中含有大量不饱和脂肪酸，常温下通常呈液态。从鱼的一般组成来看，脂肪含量变化最大。例如东亚沙脑鱼的变异范围为2-12%，鲭鱼的变异范围为1-20%。脂肪含量的季节性变化是鱼类的特征之一。鱼的不同部位脂肪含量不同。一个典型的例子是金枪鱼的脂肪含量高达25%以上。一般来说，腹部的肉比背部的肉多。鳕鱼中的大部分脂肪都集中在肝脏中。鱼体脂肪含量高的时期是产卵的早期。这个时候水少，口感最好。而且这个时期鱼群集中在一定的海域，所以渔获量也很大，称为钓鱼汛期。海产品中的脂质与食用肉中一样分为组织脂质和储存脂质。组织脂质主要是磷脂，储存脂质主要是甘油三酯。
做海鲜汤，首先要准备好各种原料，这是一个大前提。准备好原料后，我们可以一步一步地制作海鲜汤。整个过程不需要太多时间和精力，只要我们细心，就能做好。此外，海鲜汤不仅味道鲜美，而且营养价值非常高，脂肪和蛋白质含量非常丰富。
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