现在我们在家里储存食物的主要方式是冷冻和干燥，所以我们也可以冷冻生栗子，主要是因为生栗子不耐储存。我们可以把它们放在冰箱里冷冻以延长生栗子。生板栗的保存时间不受影响。下面我们就来看看生栗子的冷冻时间和方法。
栗子常温保存。由于板栗果实含水量高，板栗果实和病原菌在呼吸和新陈代谢中非常活跃，很容易导致板栗果实腐烂。并且低温贮藏可以降低板栗和病原菌的代谢活性，减少水分的流失，有利于贮藏。但栗子为顽固性种子，不耐0℃以下低温贮藏，因此冷藏温度通常为1-4℃。
栗子是水分含量低的干果。它们耐寒耐热。每年采摘后，将栗子装在篮子里，在过年时油炸食用。冷冻不影响味道和质地。栗子装袋，放入1-4℃、相对湿度85-95%的冰箱冷藏，定期检查。如果水分蒸发量大，可以每隔4-5天在麻袋上喷适量的水。
栗子剥皮后容易受潮、虫蛀、霉变。你说的苦味应该是冰箱里的湿气造成的。即使在冰箱里，霉菌仍然可能滋生。因此，这些栗子不能再吃了。以后剥。栗子可以晾几天以除去水分，然后密封在玻璃罐中，存放在阴凉避光处。
通过本文对生栗子可以冷冻的介绍，相信大家都知道，生栗子不仅会影响生栗子冷冻后的营养价值，还会延长栗子的保存时间。希望大家多加利用冷冻保存的方法，对大家保存生板栗很有帮助。
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