一百多年前，花椒完全独立成为川菜的基本风味。在晚清的《成都通鉴》中，就有“焦麻鸡片”的记载。从此，“麻”作为一种风味在四川流传开来。
“花椒好，花椒香，花椒味很长，煮鱼炖炖不可少。炒炒时劲道。烹调时，调味。，第一个唱的是辣椒，是中国香料的“大姐姐”。
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正确使用花椒，才能做出美味川菜！
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一百多年前，花椒完全独立成为川菜的基本风味。在晚清的《成都通鉴》中，就有“焦麻鸡片”的记载。从此，“麻”作为一种风味在四川流传开来。
“花椒好，花椒香，花椒味很长，煮鱼炖炖不可少。炒炒时劲道。烹调时，调味。，第一个唱的是辣椒，是中国香料的“大姐姐”。