相信大家对鸽子汤都不陌生。这是一种非常美味的食物，因为好吃又营养，所以是很多人的最爱，但我也相信一定有很多人不知道该怎么做吧。今天给大家介绍一下鸽子汤的做法。有需要的朋友可以过来了解一下。
鸽子1只、山药1段、黑木耳2～3粒、鹌鹑蛋6～7粒调料：姜片、葱段、料酒、红枣3粒、枸杞少许
实践：
1）。鸽子洗净，放入沸水中，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2）。放入姜片、葱、枸杞、红枣，炖1.5小时。
3）。山药去毛，切条，黑木耳泡水，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样煮，去壳。
4）。用筷子戳一下。当它变脆时，加入鹌鹑蛋和黑木耳。
5）。小火炖20分钟，加入山药，小火炖至山药酥脆。用盐和鸡精调味。
评论：
1）。买汤里的鸽子年纪大一点。购买时，您可以请鸽子卖家为您挑选。
2）。红枣和枸杞不要放太多，适量，否则会变成甜汤。
3）。里面的调料可以根据自己的喜好加减，也可以放其他的，比如香菇。
4）。超市有卖炖鸽子汤的药材包，最好多用一包，不然炖出来的药味，我一般不喜欢喝。
炖鸽子汤鸽子肉不仅营养丰富，而且有一定的保健作用，可以防治各种疾病。用鸽肉作食疗，最早见于唐代《食疗本草》。中医认为鸽肉味咸，无毒。中医认为，鸽肉具有滋肝补肾、益气养血、清热解毒、生津止渴的作用。现代医学认为，鸽肉可以强身健肾，健脑提神，提高记忆力；可降低血压，调节血糖；它可以美化面部，使皮肤白嫩。鸽肉易消化，具有益气、祛风、解毒的作用，对病后虚弱、血虚、闭经、头晕乏力、精神萎靡等有很好的滋补和治疗作用。因此，有“一鸽胜九鸡”之说。由于鸽子的营养价值很高，非常适合年老体弱者、外科病人、孕妇和儿童食用。
鸽子汤怎么做？想必大家看完上面的内容，一定知道鸽子汤的制作方法了。读一万遍，不如自己去实践。如果你也喜欢喝这道美味的鸽子汤，快来加入我吧。我们一起做吧。相信只要用心，就能做出好吃的。
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