醪糟是几乎很多人都有的一种米酒。味道很好，很多人都很喜欢。醪采用糯米制成，营养丰富，香甜可口。不过很多人都不知道糯米的做法，那么今天就给大家介绍一下糯米的做法吧！快来看看吧！
练习一：
1、糯米洗净，加适量水浸泡5小时；糯米捏碎后沥干水分
2.取一块干净的纱布，放入糯米，用电饭煲蒸，约40-50分钟
3.提起纱布，将糯米放入过滤器中，下面放一个不锈钢盆
4.倒入冷开水，边倒边搅拌，待凉至37度左右（用手试试，可以和手温差不多）
5、将适宜温度的糯米放入饭盒中，撒上2g酒曲，拌匀；加少许冷水，高度不要超过糯米高度的1/2。
6、将饭盒里的糯米抹平，用手指在中间插入一个洞；将剩余的1-2g酒曲洒在糯米表面，孔内再洒一点
7、将被子放入纸箱，盖好饭盒，放入被子
8、整理好被子，盖好纸箱，放在阴凉处。 24小时，开封，好吃的糯米吃完了
练习 2
1.将糯米放入干净的小盒子里
2. 浸泡3小时左右，直到米粒用手可以捏碎
3. 放入蒸锅蒸约30分钟。糯米蒸好后，用筷子插几个小孔，在糯米上撒些温水，蒸5分钟，这样米饭就软了。
4.将蒸好的糯米放入干净的小盒子里放凉
5、将糯米加入适量甜酒曲搅拌均匀（随意放），找密封的饭盒或其他容器，将糯米放入容器中
6. 用湿纱布盖住糯米并密封容器。
7、找一条小毯子把密闭容器包起来保暖，保持1-2天。在冬天，时间会更长。在夏天，你可能不需要保暖，时间大约是一天半。
8.完成后，它会变成泥。甜点酒曲可以在超市或市场买到。在保温过程中，可以打开容器1-2天，观察是否已经发酵、变甜。发酵好的糯米粒会有米酒，糯米也会变甜。做好的糯米一定要放冰箱冷藏，否则容易变老，口感不好。可以加少许冰粒放入准备好的糯米中，防止糯米糊老化，增加口感。
以上内容是对糯米泥做法的介绍。糯米酒的做法非常简单易学。你可以自己试试。这很容易学习。每天喝一杯水和酒，可以让身体更健康，预防多种疾病。但是，你不能喝太多。哦！
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