面包是从西方传下来的,今天很受欢迎。面包很好吃,很多人都喜欢吃。走在街上,可以看到很多面包店,很远。你可以闻到面包的香气,真是开胃。然而,你试过自己做面包吗?而今天就给大家介绍一下原味面包的制作方法!
练习一
1. 我用了30克黄油、高筋面粉、糖、盐、鸡蛋、酵母和葡萄干。做面包胚的时候,我把葡萄干夹在里面。
2.二次发酵后,表面刷蛋液,烤箱190度预热15分钟,表面上色后转180度10分钟。
3.至于这个,很简单。将面团擀成长条状,与葡萄干一起擀开。
4、二次发酵后,用刀在表面滑三刀,刷上蛋液,烤箱190度预热15分钟,表面上色后换面180度5分钟。
练习 2
前菜:金面包粉105克、低筋面粉45克、白砂糖12克、即溶干酵母3克、牛奶120克
主面团:金香面包粉105克、低筋面粉45克、白糖48克、盐1茶匙、奶粉12克、鸡蛋45克、牛奶27克、黄油35克
1. 将发酵剂中的原料混合,放在温暖的地方,让它膨胀然后落下。内部呈蜂窝状。
2. 将发酵剂和除黄油外的所有材料放入主面团中,揉至面筋膨胀,表面光滑。
3.加入黄油揉至膨胀阶段,放在温暖的地方,让它长到大约2倍大
4.取出面团,整理好形状
5. 放在抹了油的烤盘上,放在温暖潮湿的地方进行最后发酵。发酵结束后,送入预热180℃的烤箱,下层,上下火约30分钟。
原味面包也很好吃。虽然面包的种类这么多,但我总是更喜欢原味面包,因为它不适合增肥,而且对身体更好。所以非常适合家人制作,我已经介绍给大家了。原味面包的制作方法是什么,我希望可以尝试一下!

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