黑芝麻在我们家很常见。每个人都认为它是一种非常有营养的食物。比较常见的一种吃法，就是早上把它磨成粉，泡在一碗黑芝麻里。它非常美味，它仍然为我们提供了早上应得的营养。事实上，黑芝麻被碾成粉末，破坏了一些营养成分。那么我们应该怎么吃才最有营养呢？
在吴国忠的《向天而活》中，我看到芝麻的制作和上菜有两种方式：
一是金代道士葛洪传下，见《包朴子》：芝麻3桶，蒸干，水洗去沫，蒸干，反复9次.这时，芝麻皮和肉是分开的。去掉芝麻皮后，炒香，研成粉末，拌入白蜂蜜或枣泥，做成弹珠大小的小丸子。每日3次，每次1丸，温酒送服。毒鱼、狗肉、生菜。服用百日可祛慢性病，皮肤光泽1年，白发乌黑2年，牙齿脱落再生3年，水火不伤4年，走路5年又跑马，长用益寿。
二、唐代药王孙思邈传世：芝麻3升，蒸30次，微炒至香，研末，拌入3升白蜂蜜，捣碎300次用木槌制成梧桐籽大小的药丸。每天早上服用 50 粒。 40岁以上的人，长期戴明目，肠子软如筋。
现代养生者通常将这两种方法结合起来，即：将3升（约4斤）黑芝麻用水洗净，放在笼子上蒸，晒干，再蒸，再晒，再蒸。一次又一次。 9次后，芝麻皮自然脱落，捞出，炒剩余芝麻，捣300次，再与白蜂蜜或枣糕混合，做成直径约2厘米的丸子，取一颗每天早上用好酒吃药丸。
看到这里，大家应该都知道黑芝麻怎么吃才最有营养吧？对于有营养的食物，吃的时候尽量保持自身的营养价值。不要只关心它的味道。最重要的是它的营养价值。以后可以参考上面的方法吃黑芝麻。有营养！
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