羊肉丸子大家都很熟悉了，因为我们经常吃，味道也很好，而且很糯，所以大家都很喜欢。然而，你吃过羊肉丸子吗？听起来很新奇吗？其实也没什么新鲜的，今天就为大家介绍好吃的羊肉丸子！快来看看吧！
练习一
主料：羊肉500克（肥瘦）调料：盐10克，淀粉15克（玉米），羊肉丸味精1克
1、将羊肉切成薄片，用铁锤敲打；
2、在羊肉中加入水、盐和淀粉，搅拌均匀，制成羊肉胶；
3. 将混合好的羊肉用手揉成小丸子，放入一锅水中，用文火将羊肉丸子浸泡至丸子浮出水面；
4、取出后，可炒、炖或汤煮。
练习 2
配料：羊肉馅、葱、姜、白萝卜、香菜。调料：花椒面、花椒面、鸡精、油、淀粉、盐、酱油。
1. 将葱姜剁碎放入羊肉馅中，加入适量的花椒面、花椒面（加入这个可以去除羊肉的膻味，增加新鲜度）、鸡精、油、酱油、盐和淀粉，然后用筷子向一个方向均匀搅拌。多搅拌会使准备好的肉丸富有弹性和柔软，口感好。
2、肉丸准备好：拿起一团混合好的羊肉馅，滚成一团，然后放在盘子里继续，直到所有的羊肉馅都做成一团。
3. 将汤锅放在火上，倒入水煮沸。
4. 放入白菜丝，然后将羊肉馅挤成小丸子，放入汤锅中，煮沸；
5.撇去浮渣，加入盐和味精，出锅时加入香菜，加少许香油，盛入汤碗中。
练习三
主料：羊肉150克（肥瘦）、白菜250克、鸡蛋70克辅料：调料：盐3克、料酒5克、姜5克、大葱15克、10克香油10克，糯米粉10克
1、白菜切丝，羊肉洗净，剁细块，放入大碗中，加入姜丝、葱花和少许水，搅拌均匀，边搅拌边加水，待羊肉定型后加入蛋清、糯米粉、盐、料酒、香油，搅拌均匀后放入羊肉丸中备用。
2.锅里放750克水烧开，加入白菜丝，然后用手将羊肉馅挤成枣大小的丸子，放入锅中，待汤再次沸腾，撇去浮沫，加入剩余的盐、料酒即成。
以上内容是关于羊肉丸子的介绍。看完上面的介绍，是不是觉得羊肉丸子的做法很简单呢？其实羊肉丸子的做法很简单，但是你和你的家人一定会非常喜欢！
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