多吃苦味会给我们带来很多好处。夏天吃点苦瓜，可以起到很好的清热解暑的作用。吃点苦瓜可以有效帮助我们解决痱子过多的问题。它还可以有效地帮助我们防止坏血病发生在自己身上。对我们提高自身的体力和健康有很大的帮助。让我们学习如何制作苦瓜。
练习一：
1. 苦瓜洗净，切成四块，用刀片去掉苦瓜的果肉和白色部分；
2、将切好的苦瓜用斜刀切成细丝；
3、红辣椒和大葱切丝，用水泡发，使其卷曲；
4. 将蒜末、酱油、糖、盐、醋和香油混合成一碗汁备用；
5.锅里烧水，水开后加一小勺盐；
6. 放入苦瓜焯水15秒左右；
7、将苦瓜丝取出，用清水快速冲洗，控制水分；
8、将切好的苦瓜丝放入盘中，上面放上红辣椒和大葱，倒入调好的碗汁；
9. 锅热后倒入食用油，加入花椒炒香，制成花椒油；
10.趁葱还热的时候，在葱上淋上胡椒油。
方法二：
1.苦瓜洗净，用刀隔开中间，取出瓜子和果肉，用斜刀切片，放入一锅沸水中焯一下，放入冷水中备用。洋葱和姜切碎，大蒜切片。
2、把虾头和壳去掉，取出仁，挑出虾线。清洁，沥干并放在一边。
3. 锅里放油，油60-70%热后，加入虾仁翻炒至变色，沥干。
4. 倒入油，加入葱姜蒜爆香，倒入苦瓜片，加入蚝油，加盐，翻炒几下。
5.然后倒入虾仁，翻炒均匀，即可上桌。
我们必须学习苦瓜的制作方法。每天多吃点苦瓜是非常有益的。它还可以有效地帮助我们达到抗癌的效果，并能有效地抑制癌细胞的病变。同时，我们的老年朋友吃一些苦瓜，还可以有效的降血压、降血脂。
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