生活水平的提高，让很多人越来越关注食物的味道和风味，更多地关注营养。一顿营养餐不仅是对味蕾的犒赏，更是对身体的一份责任。生活再忙碌，也要学会享受自己的时光，给自己做一顿营养美味的食物，给自己的生活增添一些色彩。下面是一道简单又营养的美食，就是鱼丸蘑菇汤。那么鱼丸蘑菇汤的做法有哪些呢？
原料：草鱼3斤左右，蛋白质3个，猪油150克，盐，鸡精，白胡椒，姜，小葱，料酒，适量水
实践
1.草鱼洗净切块，取鱼肉和鱼头（这道菜不用鱼盔和鱼骨，可以腌制熏鱼），鱼肉切成小块备用;
2. 分离蛋清和蛋黄；
3. 取葱白，生姜切成小块；
4、将鱼、蛋白、姜、葱放入料理机；
5. 盖上盖子，倒置按压搅拌。如果上面的鱼没有搅拌均匀，可以拿出来摇晃几下再搅拌，保证每条鱼都能打成碎片；
6. 搅拌成均匀的鱼酱。如果鱼的量很大，建议分三到四次搅拌；
7、将搅拌好的鱼倒入大锅备用；
8.加入玉米淀粉，溶化猪油，适量盐，鸡精，白胡椒，水，料酒；
9.用电动打蛋器打
练习 2
材料：鲢鱼1条，鲜草菇150克，生菜（生菜）150克，洗净沥干，胡萝卜80克，切片，香菜（芫荽）1条，洗净切碎，大葱1条，切块切碎大葱、1200毫升高汤、11/4茶匙盐、1茶匙姜末、1/2茶匙糖、胡椒粉、香油、太白粉（玉米粉）适量
实践
1、将鱼切干净，沿着背鳍贴在脊椎上切成两段，平放在砧板上，用刀将鱼刮干净，约150克，剁成鱼泥。
2. 将鱼泥放入深底容器中，加入1/4茶匙盐、姜末、少许太白粉。鱼泥同方向搅拌，搅拌过程中分批加入少许水，搅拌至粘稠有弹性。将鱼肉放在掌心，挤出圆形小丸子。
3. 锅中倒入淡盐水烧开，放入鱼丸，待鱼丸浮起后，中火煮。将新鲜草菇的茎切掉，然后煮沸。
4. 将高汤煮沸，加入胡萝卜、草菇、生菜和鱼丸，再次煮沸。加入1茶匙盐、糖，撒上葱花和香菜。上菜前，撒一些胡椒粉，淋上一些芝麻油（如果使用）。
通过以上的介绍，相信大家对鱼丸蘑菇汤的做法有了一定的了解，并且都背熟了，那么大家就可以按照上面的方法，在家第一次尝试做，并且可以在温暖的下午为自己制作，也可以在淋漓的下午为爱人或亲人制作。一顿营养丰富又饱含心意的一餐，真是难得的闲暇时光。去试试吧。酒吧。
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