蛋糕是很多人喜欢吃的一种小吃。松软的面包配上香甜的奶油，满嘴都是牛奶味，吃起来真是难得的享受。喜欢蛋糕的人要相信他们对奶酪并不陌生。芝士蛋糕也是非常不错的蛋糕。在慵懒的午后品尝芝士蛋糕更惬意。那你想学芝士蛋糕。实践？
芝士蛋糕练习1
1. 先制作消化底（制作方法点击这里），将底铺在蛋糕模具底部，压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏。奶油芝士在室温下软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒。加入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。一个一个地加入鸡蛋，先加入第一个，用打蛋器打至与奶酪完全混合，然后加入下一个。倒入柠檬汁，搅拌均匀。倒入玉米淀粉，搅拌均匀。倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅拌均匀
2. 将蛋糕糊倒入铺有内衬的蛋糕盘中。将蛋糕模放入烤盘，将热水倒入烤盘，热水的高度最好小于蛋糕糊高度的一半。如果是松底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止水进入底部。将平底锅放入预热好的160度烤箱，烤1小时，直到蛋糕表面呈金黄色。蛋糕烤好后放入冰箱冷藏4小时，脱模切块食用
如何制作日本芝士蛋糕
1. 奶油芝士切小块，加入1/4鲜奶在水中溶化，搅拌至无颗粒
2.逐渐加入剩余的3/4牛奶，边加入边用手动搅拌器搅拌均匀
3. 逐渐加入蛋黄，用手动搅拌器搅拌均匀
4.加入融化的黄油（中火微波1分钟）继续搅拌均匀
5. 筛入混合好的低筋面粉和玉米粉，用手持搅拌机搅拌均匀
6. 将蛋清和糖打至湿润起泡（8次分布），即凸起的峰下垂
7.将1/3的蛋黄糊倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀，倒入剩余的2/3蛋黄中，拌匀
8、倒入底部有锡纸的7寸松底圆模
9、将蛋糕放入预热好的烤箱倒数第二层，烤箱底部烤盘上放一锅水，150度烤40分钟，再转170度烤20分钟。
10. 让烤好的蛋糕自然冷却，然后放入冰箱冷藏6小时脱模
以上从不同的方面详细介绍了芝士蛋糕的做法，大家也都写下来了。能够自己制作自己喜欢的食物是一种很好的感觉，送给朋友也是不错的选择，尤其是能够制作很多美味的甜点真的是太好了。可以按照以上步骤制作芝士蛋糕，也可以将芝士换成其他口味，做出更美味的食物。
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