蒲公英是一种既可入药又可食的植物。入药时有很好的清热解毒作用，入药时可制成各种美味。此外，蒲公英即使作为食物食用，也有一定的清热解毒作用，所以蒲公英减肥法的效果也很好。那么蒲公英餐有哪些呢？下面就来聊聊吧。
1.蒲公英沙拉
凉皮蒲公英的材料：蒲公英一把、辣椒碎一汤匙、蒜瓣3个、盐适量、蚝油一汤匙、香油一茶匙、鸡精少许；
冷蒲公英： 1、先将蒲公英挑洗干净，锅内烧开水，撒少许盐焯一下蒲公英，迅速捞出冷水，再用冷水浸泡片刻；
2、蒜瓣剁碎，加入辣椒碎、蚝油、鸡精、香油打成汁；
3、将蒲公英从过冷开水中捞出，挤干水分，倒入准备好的辣椒碎汁，搅拌均匀。
2.蒲公英粥
蒲公英粥的做法是蒲公英30克，粳米100克，煮成粥。
蒲公英粥功效：清热解毒，消肿散结。
3.蒲公英拌干香
蒲公英拌干香配料：新鲜蒲公英300克、干香300克、盐、糖、醋、香油
蒲公英与干香混合的做法：
1、蒲公英洗净，用油和盐水焯一下，冷却后切碎；
2、将香干放入沸水中煮至软化，待凉后切成方块；
以上是一些比较常见的蒲公英吃法。用这些制成的蒲公英菜肴非常美味。让人体在享受美味的同时，也有很好的保健作用。如果能把蒲公英和其他食物一起吃，那么保健效果会更理想。
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