酸汤肥牛米粉是一道非常美味的家常菜，但不是每个人都这样做。怎样做酸汤牛肉米粉更香、更营养？今天我们就来了解一下酸汤肥牛米粉的做法。简单的酸汤牛肉面做法简单易学。它一定会让你的饭菜看起来很棒。首先，我们来看看我们需要哪些成分。
主要成分
米粉1包、肥牛100克、金针菇50克、菜心3颗、鸡蛋1个
辅料
酱油15ml、葱姜蒜米5g、白醋15ml、盐1g、红辣椒1个、泡椒6个、泡椒水
生产方式
1. 根据自己的喜好选择新鲜的熟米粉、泡椒水。鸡蛋可根据喜好铺成煎蛋卷，切成细条作为浇头。烧热锅，加入少量食用油，将葱、姜、蒜、辣椒圈放入锅底炒香。
2.将泡椒和泡椒水一起倒入锅中。加入热水煮沸。
3. 放入米粉，不要搅拌。待米粉慢慢沸腾散开后，加入酱油、白醋和盐。
4. 加入金针菇和油菜心，焯至软，与米粉一起捞出。在剩下的汤里加入牛肉片。
5.煮至变色。把肥牛放在米粉上，加入剩下的汤。
如果你想给这道菜增加一些丰富性，可以加一些煎蛋，这是最合适的。打1个鸡蛋，加少量水搅拌均匀，使鸡蛋混合物更均匀。加盐调味后，烧热锅，倒入蛋液，摊成煎蛋。切成细条，放在米粉里吃，不仅味道浓郁，而且肉、蛋、菜、主食搭配在一起会更有营养。
以上就是酸汤牛肉面的简单做法。不是很简单吗？这很容易学习。您还可以根据自己喜欢的口味添加您喜欢的蔬菜。不仅增加了营养，还满足了他们的食欲。一块石头可以杀死两只鸟吗？有时间就做吧！
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