牛腩是牛肉的精华，因为牛肉的营养价值比较高，所以牛腩的营养价值会更高。牛腩的吃法有很多种，根据自己的口味来选择是非常不错的美味佳肴。定期多吃牛肉可以给身体带来很好的营养补充。那么如何用西红柿炖牛腩呢？下面就来介绍一下吧。
1.锅里烧水，水烧开后，就可以边切肉了。然后盖上盖子炖；因为肉很干净，不用过水，也不油腻！
2. 再次打开水，如果有一点泡沫，用小勺子清洗。用小火煨。
3、1.5小时，如果中间水少，需要补水。
4、将洗净的西红柿切均匀，放入锅中。继续炖。
5.水烧开后，加盐。我家是3汤匙左右（最好少一点，因为如果盐少了，最后喝的时候可以现在加；但是如果汤太咸了，加水就不好吃了。），因为这是一个大锅。继续炖。
6. 30分钟后，西红柿会变软。如果你有时间，你可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以尽量不炖，就是都炖了，炖到汤里，很好吃。加入鸡汤。
7.出锅。
或者：
材料：牛肉、西红柿、洋葱、姜、大蒜、料酒、少许胡椒粉。
实践：
1. 牛肉洗净切小块，加入料酒和胡椒粉腌制十分钟。
2.锅里放油，加糖，给牛肉上色，再加入切小块的西红柿翻炒。五分钟后，转小火慢炖。
3或30分钟后，加水继续炖。
4. 再过30分钟，加盐大火收汤，加入鸡精。
5.出锅。
按照上面介绍的西红柿炖牛腩的做法，就可以做出非常美味的西红柿炖牛腩了。这样既能满足经口摄入，又能让身体得到充足的营养，对老人和小孩来说更是滋补佳品。如果经常吃，可以减少疾病，让孩子发育得更好。
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