南瓜对我们来说并不陌生。我们在日常饮食中经常吃南瓜。其中，炖南瓜和南瓜饼是我们常吃的美食。同时，我们也知道南瓜是一种营养价值特别丰富的食物。食物不仅可以补充我们身体所需的营养，还可以调节身体，那么南瓜菜怎么做呢？下面就让我们一起来看看吧。
1. 炒南瓜丝
18个家常南瓜食谱vd.jpg
材料：半个嫩南瓜
调料：葱、盐、糖、鸡精
实践：
1. 用刀将南瓜表皮薄薄剥去，用勺子刮去果肉
2. 篦成细丝（不用刨丝器用刀慢慢切成细丝）
3. 锅烧热放油，加入葱花翻炒出香味
4.加入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，加入盐、少许糖和鸡精调味
2. 韭菜炒南瓜
材料：1个南瓜
调料：香葱、蒜末、橄榄油、盐
实践：
1.南瓜去皮，切成片
2.油锅烧热后，加入蒜末炒香
3. 爆香后加入南瓜片翻炒
4.炒的时候可以不时往锅里加水，但不要太多
5.加入盐搅拌均匀
6.南瓜差不多软糊糊后就可以关火了
7. 撒上香葱即可食用
通过以上介绍，我们知道了南瓜菜的做法。在我们的日常生活中，我们可以选择自己制作南瓜的方式，尤其是在家里制作时，非常简单和特别。很好吃，制作完成后享用时有一种自豪感。
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