年糕是我们许多朋友最喜欢的食物之一。制作年糕的方法也很多。不仅可以炒，还可以炖。制作的时候，只要我们能想到的，就可以亲手制作。出来了，自己做的年糕味道很特别，那么年糕怎么炖呢？我们通过下面的介绍来了解一下。
方法一，
主要成分
年糕 200 克
原料
油 5 克 盐 3 克
调味品
红烧酱 8 克
实践
1. 平底锅倒油烧热，放入年糕，炒至微黄；
2.加入红烧酱翻炒均匀；
3. 加入温水盖住年糕。水开后，用小火慢炖，直到年糕变软糯。通常在 15 分钟内准备好。
方法二，
材料：排骨、年糕、葱花
调料：盐、料酒、酱油、糖、鸡精
实践：
（1）排骨洗净，切块，用沸水焯一下，捞出，控水。
(2) 将年糕切成条状，待用。
(3) 起锅烧油，倒入排骨翻炒至微黄。
(4) 加入少许调味料和适量水，大火煮开，转中小火慢煮
(5) 煮至汤快干，倒入年糕，翻炒至年糕变软。
(6) 最后撒上葱花，搅拌均匀。
通过上面的介绍，我们知道了红烧年糕的做法。我们只需要在制作时注意调料的多少和火候，通过以上的方法，我们也可以看出制作的方法也很特别。很简单，我们可以根据自己的口味选择方式来做。
微信扫码添加客服