胃炎是一种常见病，发病后症状更为明显。许多患者在胃炎后会出现腹痛。这种疼痛或者是持续性的，或者是阵发性的，并且伴随着腹胀。病人很少。发作后，腹部剧烈疼痛。一些胃炎患者还会出现呕吐和恶心。得了胃炎之后，一定要特别注意饮食，很多东西是不能吃的。
患者在急性期常有呕吐、腹泻等症状。由于失水量大，饮食中应添加大量流质，如鲜榨果汁、藕粉、米汤、鸡蛋汤等流质食物，应多喝水缓解脱水，加速毒素的排出。病情缓解后，可给予残渣少的半流质食物，逐渐过渡到残渣少的软米饭。饮食内容应无刺激性，纤维少，如米粥、面汤、干馒头等可适量食用。
为减轻胃肠道负担，以少食多餐为宜，一天吃5～6次为宜。胃炎患者应尽量消除诱发因素。如彻底治疗慢性胃炎，避免辛辣、辛辣的饮食和刺激胃部的药物，治疗口腔和咽喉的慢性感染。吃容易消化和无刺激性的食物，如半流质或低残留饮食。少食多餐，避免机械性、化学刺激性食物和冷食。建议提供富含蛋白质和多种维生素的食物，例如新鲜的绿叶蔬菜。胃酸过多者应禁食浓汤等浓鲜汤、酸性食物及大量蛋白质，以免胃酸分泌增加。建议多吃豆浆、菜泥、粥等。
在胃炎疾病中，以急性胃炎的症状最为明显。即使是轻度急性胃炎患者，也会出现腹痛、恶心、呕吐和消化不良等症状，甚至可能导致患者吐血。因为急性胃炎会引起呕吐，很容易造成患者身体脱水，此时要特别注意体液的补充。
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