一般如果有时间，我们都建议自己做好吃的，因为自己做的食物会更健康卫生，也更有利于身体的营养补充，但是大家都知道口味挑剔是的，不同的人有不同的喜欢吃的东西，所以不管是什么菜，还是自己做比较好，我要给大家介绍的是正宗的家常鸡。
配料详情：鸡肉、土豆400克、洋葱半个、青椒5个、干辣椒适量、花椒适量、单晶冰糖6粒、啤酒适量、酱油1汤匙、1汤匙豆瓣酱适量、盐适量、鸡精适量
1、鸡肉洗净，剁碎，用水洗净
2. 姜、蒜、花椒、干辣椒和鸡块就可以炒了
3.把土豆切成和鸡块一样的块
4.青椒和洋葱切块
5. 煮糖上色 6. 翻炒鸡块
7.鸡块表面微微焦焦的时候，放上豆瓣酱翻炒均匀
8. 倒入一些啤酒，没有鸡块烧焦，然后倒入土豆，倒入剩余的啤酒，转大火煮20分钟；我用料酒所以我的步骤：倒入料酒加点水，没有鸡块，加入土豆，转大火同时炖
9.炖20分钟，倒入青椒和洋葱翻炒均匀
10.再煮2-3分钟，加少许盐和鸡精搅拌均匀，就是如果汤浓了，就太干了。
了解了大盘鸡的家常做法后，现在大家应该知道如何完成这道菜了，注意这些饮食的常识和技巧，掌握制作这道菜所需的各种材料，无论何时想要吃，或者如果家里的人想吃，你可以自己做。
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